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李峰

作品数：32 被引量：81H指数：5
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院更多>>
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共 26 条 记 录，以下是 1-10
李恒
供职机构：四川大学
研究主题：泡菜 发酵 郫县豆瓣 盐渍 豆瓣酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张其圣
供职机构：四川大学
研究主题：泡菜 发酵 郫县豆瓣 盐渍 乳酸菌
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李洁芝
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 郫县豆瓣 发酵 豆瓣 豆瓣酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈相杰
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：豆瓣 郫县豆瓣 发酵 豆瓣酱 氨基态氮
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黄静
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：郫县豆瓣 方便型 豆瓣 工业化 发酵
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周昌豹
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：郫县豆瓣 复合菌 米曲霉 酶系 酶活
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冯宽
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：郫县豆瓣 泡菜 豇豆 豆瓣酱 腐败菌
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陈功
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：泡菜 发酵 乳酸菌 四川泡菜 盐渍
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谢彪
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：郫县豆瓣 己酸 衣康酸 菌种 炒制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵萍
供职机构：四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题：郫县豆瓣 复合菌 米曲霉 酶系 酶活
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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