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杨洲

作品数：5 被引量：42H指数：2
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 3个理学
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学

主题

  • 6个紫薯
  • 6个香气
  • 6个香气成分
  • 6个香气成分分析
  • 5个燕麦
  • 5个甜橙
  • 4个动力模型
  • 4个真空干燥
  • 4个色素
  • 4个食品
  • 4个枸杞
  • 4个枸杞色素
  • 4个稳定性
  • 4个响应曲面
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶活力
  • 3个调味
  • 3个调味汁
  • 3个冻干
  • 2个氮气

机构

  • 7个西南大学
  • 1个西南农业大学

资助

  • 3个国家级大学生...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个重庆市科技攻...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家科技部专...
  • 1个科技部科研院...
  • 1个重庆市教委科...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 5个饮料工业
  • 4个西南师范大学...
  • 3个中国调味品
  • 3个食品与发酵工...
  • 2个食品工业
  • 2个食品与发酵科...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个西南园艺
  • 1个大众科技
  • 1个中国酿造
  • 1个食品科技
  • 1个食品与机械
  • 1个山区开发
  • 1个中国高新技术...
  • 1个西南农业大学...
  • 1个广州食品工业...
  • 1个粮食与油脂
  • 1个中国粮油学报

地区

  • 7个重庆市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
蒋和体
供职机构：西南大学
研究主题：香气成分 甘薯 贮藏 橙汁 紫薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雪莹
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：香气成分 果酒 甜橙 抗氧化 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗佳丽
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：香气成分 果酒 果酒酿造 香气成分分析 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王孝荣
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：香气成分 香气成分分析 果酒 发酵工艺 果酒酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董文博
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：柠檬苦素 生物活性 生理功能 方便食品 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋丽
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：接种发酵 香气成分分析 香气成分 自然发酵 泡菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程丽萍
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：香气成分 酵母发酵 香气成分分析 紫薯 气相色谱-质谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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