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王巧云

作品数：12 被引量：5H指数：1
供职机构：合肥工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程交通运输工程经济管理机械工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 7个农业科学
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  • 2个一般工业技术
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  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 9个豆腐
  • 8个豆渣
  • 8个营养豆腐
  • 8个色素
  • 8个膳食纤维
  • 8个曲霉
  • 8个豌豆
  • 8个酶活
  • 7个摇床
  • 7个增进食欲
  • 7个增强免疫
  • 7个增强免疫功能
  • 7个膳食
  • 7个神经组织
  • 7个酥脆
  • 7个牛奶
  • 7个培养基
  • 6个豆腐块
  • 6个生产工业
  • 6个生产酒精

机构

  • 10个合肥工业大学
  • 2个教育部
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  • 1个安徽理工大学
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  • 1个安徽大平工贸...

资助

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  • 7个安徽省自然科...
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  • 3个安徽省“十一...
  • 3个安徽省“十一...
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传媒

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  • 7个食品科学
  • 7个农产品加工
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  • 4个食品科技
  • 4个微生物学通报
  • 4个食品与机械
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  • 4个核农学报
  • 3个食品工业

地区

  • 10个安徽省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
郑志
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 小麦蛋白 谷氨酰胺转氨酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜绍通
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 茶多酚 发酵 生物柴油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李兴江
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 发酵 琥珀酸 梨渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓永东
供职机构：合肥工业大学
研究主题：发酵 豌豆 持水性能 谷氨酰胺转氨酶 黄浆水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴学凤
供职机构：合肥工业大学
研究主题：米根霉 L-乳酸 梨渣 半连续发酵 乳酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李传运
供职机构：合肥工业大学
研究主题：谷氨酰胺转氨酶 豆腐 持水性能 黄浆水 孔洞率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李顺
供职机构：合肥工业大学
研究主题：腐乳 发酵 米根霉 酒精技术 木薯粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾永忠
供职机构：合肥工业大学
研究主题：豆渣 持水性能 谷氨酰胺转氨酶 黄浆水 孔洞率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗水忠
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：米根霉 L-乳酸 小麦蛋白 谷氨酰胺转氨酶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴学风
供职机构：合肥工业大学
研究主题：发酵 酒精技术 木薯粉 生产酒精 工业酒精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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