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董正华

作品数：4 被引量：20H指数：2
供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划海南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个医药卫生
  • 1个电子电信

主题

  • 6个鱼片
  • 6个罗非鱼片
  • 5个响应面
  • 5个响应面法
  • 4个蛋白
  • 4个低温保藏
  • 4个质构参数
  • 4个腐败
  • 4个保藏
  • 3个熏蒸
  • 3个正己醛
  • 3个甜菜碱
  • 3个鲜切
  • 3个香蕉
  • 3个响应面法优化
  • 3个冷害
  • 3个己烯
  • 2个得率
  • 2个等离子体
  • 2个等离子体处理

机构

  • 7个海南大学
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 6个国家科技支撑...
  • 6个海南省自然科...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个海口市重点科...
  • 2个海南省高等学...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个海南省研究生...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个海南省热带水...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个高等学校特色...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家科技部科...
  • 1个海南省重点科...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 4个包装与食品机...
  • 4个食品科技
  • 3个2013年环...
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...
  • 2个明胶科学与技...
  • 2个科技风
  • 2个现代食品科技
  • 2个南方水产科学
  • 2个2011年中...
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个渔业现代化
  • 1个海南大学学报...
  • 1个热带作物学报
  • 1个实验室研究与...

地区

  • 7个海南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
申铉日
供职机构：海南大学
研究主题：金鲳鱼 罗非鱼 胶原蛋白 内脏 罗非鱼皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何其
供职机构：海南大学
研究主题：罗非鱼片 鱼片 罗非鱼 染色过程 保质期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴玮
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：钙 胶原蛋白 酶解液 外套膜 珍珠贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鹿常胜
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：响应面法优化 腐败 罗非鱼片 低温保藏 质构参数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张智毅
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：响应面法优化 熏蒸 腐败 罗非鱼片 低温保藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林向东
供职机构：海南大学
研究主题：罗非鱼片 罗非鱼 鱼片 微冻 电导率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏光华
供职机构：海南大学
研究主题：罗非鱼皮 水凝胶 胶原蛋白 罗非鱼 金鲳鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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