您的位置： 专家智库 > >

叶兴乾

作品数：785 被引量：4,031H指数：32
供职机构：浙江大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金浙江省重大科技专项基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生理学更多>>

合作作者

领域

  • 397个轻工技术与工...
  • 295个农业科学
  • 257个医药卫生
  • 217个化学工程
  • 214个理学
  • 193个生物学
  • 165个文化科学
  • 142个经济管理
  • 139个环境科学与工...
  • 126个自动化与计算...
  • 89个一般工业技术
  • 47个机械工程
  • 47个建筑科学
  • 44个电子电信
  • 43个金属学及工艺
  • 42个电气工程
  • 32个交通运输工程
  • 25个天文地球
  • 23个政治法律
  • 21个石油与天然气...

主题

  • 243个食品
  • 212个活性
  • 197个抗氧化
  • 167个色谱
  • 161个相色谱
  • 159个蛋白
  • 147个保鲜
  • 145个营养
  • 141个发酵
  • 138个细胞
  • 135个植物
  • 132个分子
  • 131个液相色谱
  • 131个纯化
  • 130个多糖
  • 126个教学
  • 124个液相
  • 122个贮藏
  • 121个响应面
  • 120个多酚

机构

  • 310个浙江大学
  • 30个浙江农业大学
  • 25个浙江省林业科...
  • 20个中国计量学院
  • 19个东北农业大学
  • 19个浙江工业大学
  • 17个浙江科技学院
  • 15个教育部
  • 14个浙江省农业科...
  • 12个浙江中烟工业...
  • 11个中国计量大学
  • 11个浙江省农产品...
  • 11个浙江大学舟山...
  • 10个江南大学
  • 10个嘉兴学院
  • 9个浙江万里学院
  • 9个西南大学
  • 9个河南科技学院
  • 8个南京农业大学
  • 8个中国农业科学...

资助

  • 244个国家自然科学...
  • 185个国家科技支撑...
  • 134个浙江省自然科...
  • 110个国家高技术研...
  • 103个浙江省重大科...
  • 101个浙江省科技计...
  • 75个浙江省科技攻...
  • 75个浙江省公益性...
  • 68个中国博士后科...
  • 64个浙江省教育厅...
  • 61个中央高校基本...
  • 53个浙江省重点科...
  • 52个浙江省科技厅...
  • 47个“十一五”国...
  • 41个国家现代农业...
  • 41个浙江省重点科...
  • 39个博士科研启动...
  • 39个公益性行业(...
  • 36个中央级公益性...
  • 33个国家重点基础...

传媒

  • 218个中国食品学报
  • 200个食品工业科技
  • 169个食品科学
  • 113个食品与发酵工...
  • 106个食品科技
  • 96个食品研究与开...
  • 87个食品工业
  • 85个现代食品科技
  • 84个中国粮油学报
  • 81个农业工程学报
  • 75个安徽农业科学
  • 68个浙江大学学报...
  • 62个浙江农业学报
  • 58个食品与机械
  • 51个食品与生物技...
  • 51个食品安全质量...
  • 48个中国酿造
  • 46个浙江农业科学
  • 39个科技通报
  • 39个农业机械学报

地区

  • 379个浙江省
  • 15个黑龙江省
  • 12个河南省
  • 11个山东省
  • 6个福建省
  • 6个重庆市
  • 4个湖南省
  • 3个安徽省
  • 3个北京市
  • 3个陕西省
  • 3个新疆
  • 2个江苏省
  • 2个宁夏
  • 2个山西省
  • 2个上海市
  • 2个广西
  • 1个辽宁省
  • 1个内蒙古
  • 1个四川省
  • 1个天津市
共 465 条 记 录，以下是 1-10
刘东红
供职机构：浙江大学
研究主题：超声 杨梅 食品 热杀菌 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈士国
供职机构：浙江大学
研究主题：果胶 漩涡 振荡器 原花色素 柑橘罐头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁甜
供职机构：浙江大学
研究主题：超声 超声处理 超声波 货架期 金黄色葡萄球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴丹
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：成像 CEST 水质 鱼糜 杨梅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡亚芹
供职机构：浙江大学
研究主题：鱼糜 带鱼 水产品 冰晶 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程焕
供职机构：浙江大学
研究主题：漩涡 振荡器 果胶 柑橘罐头 主系统
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈健乐
供职机构：浙江大学
研究主题：漩涡 振荡器 果胶 柑橘罐头 主系统
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈健初
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙玉敬
供职机构：浙江工业大学
研究主题：柑橘 酚酸 类胡萝卜素 生物活性 葡甘聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周建伟
供职机构：浙江大学
研究主题：热杀菌 罐头食品 超声 非接触测量 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共47页<12345678910>
聚类工具0