2024年8月14日
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姜文杰
作品数:
3
被引量:10
H指数:2
供职机构:
大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室
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发文基金:
辽宁省海洋与渔业厅科研计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
李智博
大连海洋大学食品科学与工程学院...
赵前程
大连海洋大学食品科学与工程学院...
祁艳霞
大连海洋大学食品科学与工程学院...
齐阳
大连海洋大学食品科学与工程学院...
张可佳
大连海洋大学食品科学与工程学院...
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李智博
供职机构:大连海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:刺参 酶解制备 杂色蛤 食品质量与安全 养殖方式
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所获资助
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赵前程
供职机构:大连海洋大学食品科学与工程学院
研究主题:淀粉 糊化性质 大豆分离蛋白 热力学性质 差示扫描量热仪
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供职机构
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祁艳霞
供职机构:河南科技大学动物科技学院
研究主题:鹌鹑 选择法 羽色 肌肉发育 生物信息学
发表作品
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供职机构
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研究领域
齐阳
供职机构:大连海洋大学
研究主题:抑制率 Α-葡萄糖苷酶 酶解制备 酶解 杂色蛤
发表作品
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周丽杰
供职机构:大连海洋大学
研究主题:ACE抑制肽 牡蛎 血管紧张素转换 酶抑制率 酶解
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供职机构
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研究领域
张可佳
供职机构:大连海洋大学
研究主题:ACE抑制肽 活性研究 牡蛎 海藻酸钠 固定化酶
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