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石彦国

作品数：329 被引量：1,249H指数：16
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
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合作作者

领域

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主题

  • 119个蛋白
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  • 84个大豆
  • 83个酶解
  • 80个蛋白质
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  • 67个酶法
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  • 61个饮料
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机构

  • 135个哈尔滨商业大...
  • 27个东北农业大学
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  • 3个东北师范大学
  • 3个华南农业大学
  • 3个江南大学

资助

  • 98个国家自然科学...
  • 81个黑龙江省自然...
  • 65个黑龙江省教育...
  • 62个国家科技支撑...
  • 51个国家高技术研...
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  • 43个黑龙江省教育...
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传媒

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地区

  • 166个黑龙江省
  • 9个上海市
  • 5个浙江省
  • 5个广东省
  • 4个江苏省
  • 4个北京市
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  • 2个吉林省
  • 2个山东省
  • 1个陕西省
  • 1个天津市
  • 1个福建省
  • 1个河北省
共 204 条 记 录，以下是 1-10
刘琳琳
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 质构特性 大豆分离蛋白 脂蛋白
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孙冰玉
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆浓缩蛋白 大豆蛋白 大豆分离蛋白 醇法大豆浓缩蛋白
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张娜
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：淀粉 米粉 大豆 大豆蛋白 面包
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杨春华
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：球蛋白 酸浆 抗性淀粉 大豆 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王冰
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：布风板 烘干装置 烘干筒 外泄 圆筒形
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张光
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：挤压膨化 双螺杆挤压 豆渣 大豆蛋白 鱼肉
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朱秀清
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 大豆蛋白 大豆分离蛋白 分离蛋白 乳化性
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杨杨
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆 面包 大豆分离蛋白 功能特性 麸质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈凤莲
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：冰结构蛋白 质构特性 小麦麸皮 面包 米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘颖
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：转谷氨酰胺酶 固定化 重组痘苗病毒 碘 碘缺乏病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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