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胡新平

作品数：3 被引量：19H指数：2
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 4个蛋黄
  • 4个蛋黄磷脂
  • 4个脂酶
  • 3个蛋白
  • 3个蛋黄酱
  • 3个蛋清
  • 3个液相
  • 3个液相色谱
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋黄抗体
  • 2个蛋鸡
  • 2个蛋清粉
  • 2个性能研究
  • 2个修饰
  • 2个血管
  • 2个血管紧张
  • 2个血管紧张素
  • 1个氮源
  • 1个蛋白功能性质
  • 1个蛋白结构

机构

  • 3个江南大学
  • 2个教育部
  • 2个无锡轻工大学

资助

  • 3个国家科技支撑...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个江苏省高校高...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家杰出青年...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个江苏高校优势...
  • 1个江苏高校优势...
  • 1个江苏省博士后...
  • 1个江苏省产学研...
  • 1个江苏省高校自...
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个江苏省研究生...
  • 1个科技型中小企...

传媒

  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个无锡轻工大学...
  • 3个食品与机械
  • 3个中国粮油学报
  • 2个食品科技
  • 2个郑州工程学院...
  • 2个营养学报
  • 2个中国饲料
  • 2个无锡教育学院...
  • 2个食品与生物技...
  • 2个河南工业大学...
  • 2个中国科教创新...
  • 2个科技创新导报
  • 2个第七届中国蛋...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个工业微生物
  • 1个应用与环境生...
  • 1个生物技术

地区

  • 3个江苏省
  • 1个湖南省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
杨严俊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：溶菌酶 蛋黄 免疫球蛋白 蛋清 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董世建
供职机构：教育部
研究主题：蛋黄磷脂 蛋黄 改性处理 卵磷脂 磷脂酶A2
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐榕榕
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：免疫球蛋白 蛋黄 蛋黄抗体 功能性 ELISA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王淼
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：谷胱甘肽 乳酸菌 LACTOBACILLUS 转谷氨酰胺酶 豆酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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