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刘凌

作品数：10 被引量：113H指数：5
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 3个文化科学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信

主题

  • 9个食品
  • 5个饮料
  • 4个照射
  • 4个照射剂量
  • 4个软罐头
  • 4个曲霉
  • 4个冷冻
  • 3个调味
  • 3个氧化物歧化酶
  • 3个食品加工
  • 3个食品添加剂
  • 2个蛋白乳
  • 2个调味品
  • 2个调味汁
  • 2个动力学
  • 2个动力学研究
  • 2个冻干
  • 2个豆酸奶
  • 2个多酚
  • 2个多酚氧化

机构

  • 10个郑州轻工业学...
  • 1个东京大学
  • 1个河南省农业科...
  • 1个清华大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个郑州大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个内蒙古社会科...
  • 1个郑州轻工学院

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 3个河南省科技攻...
  • 3个河南省自然科...
  • 2个博士科研启动...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个河南省高校科...
  • 1个河南省杰出青...
  • 1个科技型中小企...
  • 1个郑州市科技攻...
  • 1个内蒙古自治区...

传媒

  • 9个郑州轻工业学...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个食品科技
  • 4个食品工业
  • 3个中国乳品工业
  • 3个内蒙古大学学...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个郑州轻工业学...
  • 3个河南农业科学
  • 3个中国食品学报
  • 2个工业微生物
  • 2个安徽农学通报
  • 2个中国调味品
  • 2个酿酒
  • 2个河南科技
  • 2个食品与机械
  • 2个食品研究与开...
  • 2个肉类工业
  • 2个粮油加工与食...

地区

  • 8个河南省
  • 1个内蒙古
  • 1个山东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
宫胁长人
供职机构：东京大学大学院
研究主题：冷冻浓缩 食品 液体食品 过冷 冰结晶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛毅
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院食品科学与工程系
研究主题：Κ-卡拉胶 胶凝 卡拉胶 食品添加剂 花生油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柏桂英
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：罐头 软罐头 西瓜 冬瓜 保健饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张瑾
供职机构：青岛海洋大学水产学院食品工程系
研究主题：生姜 冷冻浓缩 冷冻 超纯水 纳滤膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亚南
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院食品科学与工程系
研究主题：复水性 高真空 胡萝卜 冷冻干燥 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
晁文
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：共轭亚油酸 植物乳杆菌 保鲜 亚油酸 包埋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卫军
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：发酵 发酵条件 红酵母 诱变 液体发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
盛新志
供职机构：郑州轻工业学院马克思主义学院
研究主题：HE-NE激光 黑曲霉 激光 照射剂量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张欣
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：饮料 超氧化物歧化酶 绿豆 绿豆酸奶 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张中义
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：共轭亚油酸 植物乳杆菌 CLA 饮料 抗冻性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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