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窦姣

作品数：14 被引量：75H指数：4
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文基金：现代苹果产业技术体系建设专项中央高校基本科研业务费专项资金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 13个农业科学
  • 11个轻工技术与工...
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  • 1个经济管理
  • 1个石油与天然气...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 10个苹果
  • 10个抗氧化
  • 10个活性
  • 9个蛋白
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  • 7个膳食
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  • 3个电泳

机构

  • 10个陕西师范大学
  • 6个山西师范大学
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  • 1个晋中学院
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个山西大学
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资助

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  • 2个山西省自然科...
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  • 2个国家苹果产业...
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传媒

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  • 3个中国食品学报
  • 3个农产品加工
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  • 2个农业工程学报
  • 2个生物技术通报

地区

  • 9个陕西省
  • 6个山西省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
郭玉蓉
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果 多酚 苹果多酚 超临界萃取 苹果渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓瑞
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 棒曲霉素 多酚 幼果 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈玮琦
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 幼果 多酚 活性研究 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洁
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 多糖 果胶 流变学 疏除
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛战锋
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 膳食纤维 果胶 流变学 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张娟
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：多酚 酚类物质 苹果 幼果 茎叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐建国
供职机构：山西师范大学
研究主题：桑椹红色素 燕麦 发芽过程 发芽 绵茵陈
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许超
供职机构：山西师范大学工程学院
研究主题：蛋白质 蛋白酶活力 蛋白酶 糯玉米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王稳静
供职机构：山西师范大学工程学院
研究主题：蛋白质 蛋白酶活力 蛋白酶 糯玉米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李锦运
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 苹果皮渣 多糖 特性分析 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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