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蒙名燕

作品数：11 被引量：212H指数：7
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目广州市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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地区

  • 7个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
阮征
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：超高压 感官评价 感官品质 超高压处理 超高静压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李汴生
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：超高压 超高压处理 感官评价 感官品质 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱志伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：罗非鱼 鱼露 鱼糜 酶解 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪颖
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：甜叶菊 絮凝剂 絮凝 透光率 提取液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾庆孝
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄娟
供职机构：华南理工大学
研究主题：超高静压 压致升温 发酵乳 食品 产酸能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞裕明
供职机构：华南理工大学
研究主题：感官分析 集热器 广式凉果 干燥室 干燥设备
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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