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陈辉
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9
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H指数:3
供职机构:
中国食品发酵工业研究院
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发文基金:
国家环境保护公益性行业科研专项
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
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一般工业技术
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合作作者
李虹
中国食品发酵工业研究院
冯雷
中国食品发酵工业研究院
宋国勇
中国食品发酵工业研究院
张露
中国食品发酵工业研究院
吕莹
中国食品发酵工业研究院
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李虹
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:纳豆 废水 纳豆激酶 聚Γ-谷氨酸 发酵温度
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冯雷
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:纳豆 纳豆激酶 发酵温度 发酵时间 食用价值
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宋国勇
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:纳豆 发酵温度 发酵时间 食用价值 生产工艺
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供职机构
所获资助
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张露
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:果汁 抗氧化 纳豆 纳豆激酶 有机酸
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谷瑞增
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:肠膜明串珠菌 低聚肽 发酵制品 培养基成分 免疫调节
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王憬
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:肠膜明串珠菌 发酵制品 培养基成分 果胶酶 酶解处理
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金振涛
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:肠膜明串珠菌 发酵制品 培养基成分 果胶酶 低聚肽
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董哲
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:肠膜明串珠菌 发酵制品 培养基成分 果胶酶 酶解处理
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马勇
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:肠膜明串珠菌 发酵制品 培养基成分 果胶酶 免疫调节
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李国明
供职机构:中国食品发酵工业研究院
研究主题:牡蛎 风味蛋白酶 致敏性 蛋白溶液 中性蛋白酶
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