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张体强

作品数：5 被引量：3H指数：1
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文基金：天津市农业科技成果转化与推广项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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传媒

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  • 2个肉类工业
  • 2个农产品加工

地区

  • 6个天津市
  • 2个河北省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
赵征
供职机构：天津科技大学
研究主题：瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明
供职机构：天津科技大学
研究主题：双黄酮 机油滤纸 环境矿物 原位聚合 乳化盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高岚
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：HPLC TLC 降解菌 MOZZARELLA干酪 薄层层析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵健
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：MOZZARELLA干酪 功能特性 齿轮传动箱 比萨饼 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹艳军
供职机构：河北农业大学生命科学学院
研究主题：肉鸡 奶啤饮料 乳化稳定剂 肉鸡生长性能 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋小青
供职机构：石家庄三鹿集团股份有限公司
研究主题：蛋白水解 CAMEMBERT干酪 理化特性 干酪 工艺参数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪建明
供职机构：天津科技大学
研究主题：腐乳 发酵 干酪 乳酸菌 瑞士乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
生庆海
供职机构：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
研究主题：乳制品 食品 牛乳 生产工艺 奶粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申四化
供职机构：天津科技大学
研究主题：干酪 成熟期 蛋白水解 LSI TI
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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