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李云清

作品数：3 被引量：6H指数：1
供职机构：天津商学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
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  • 1个生物学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 5个烹饪
  • 4个饮料
  • 4个影响因素
  • 4个食品
  • 4个中式
  • 4个中式烹饪
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  • 3个乳酸发酵
  • 3个乳饮料
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  • 2个乳蛋白
  • 2个乳蛋白质
  • 2个乳酸菌
  • 2个生理特性
  • 2个生物特性
  • 2个套餐

机构

  • 5个天津商学院
  • 3个天津商业大学
  • 2个黑龙江商学院
  • 1个北京联合大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个天津市食品生...
  • 1个天津海河乳业...

资助

  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个天津市科技计...
  • 1个天津市应用基...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个天津市科技支...
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  • 1个“十一五”国...
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  • 1个贵州省科技创...
  • 1个贵州省科技厅...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个天津市高等学...
  • 1个天津市科技支...

传媒

  • 5个食品科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个天津商学院学...
  • 2个食品研究与开...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个四川烹饪高等...
  • 1个中国乳品工业
  • 1个生物技术
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品工业
  • 1个西北农业学报
  • 1个消费指南
  • 1个光谱学与光谱...
  • 1个饮料工业
  • 1个天津农学院学...
  • 1个乳业科学与技...
  • 1个扬州大学烹饪...

地区

  • 4个天津市
  • 1个北京市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
张少俊
供职机构：天津商学院
研究主题：工业化 中式烹饪 烹饪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫喜霜
供职机构：北京联合大学旅游学院
研究主题：煎炸油 羰基价 餐饮业 影响因素 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡志和
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：乳铁蛋白 ACE抑制肽 超高压 酪蛋白 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳国章
供职机构：天津商业大学商学院
研究主题：果蔬脆片 脆片 冷冻处理 冷冻 油炸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阎喜霜
供职机构：天津商学院
研究主题：香辛料精油 精油 铁 富集量 香辛料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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