您的位置： 专家智库 > >

肖宏艳

作品数：6 被引量：34H指数：4
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目广东省科技厅农业攻关项目广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 4个环境科学与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个化学工程
  • 3个一般工业技术
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 2个文化科学
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 5个淀粉
  • 4个蛋白
  • 4个调味
  • 4个顶空
  • 4个顶空-固相微...
  • 4个冻藏
  • 4个鱼露
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白水解
  • 3个蛋白质
  • 3个得率
  • 3个电子鼻
  • 3个淀粉特性
  • 3个调味料
  • 3个调味品
  • 3个顶空固相微萃...
  • 3个冻结速率
  • 3个多酚
  • 2个淡水
  • 2个多不饱和脂肪...

机构

  • 5个华南理工大学
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个广州城市职业...
  • 1个华中科技大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个湖北大学
  • 1个教育部
  • 1个上海水产大学
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个湖南司法警官...
  • 1个武汉电力职业...

资助

  • 6个广东省科技计...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个广东省教育部...
  • 4个广州市荔湾区...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个广东省粤港关...
  • 3个广东省博士启...
  • 3个广东省海洋渔...
  • 3个广东省科技厅...
  • 3个广州市属高校...
  • 2个华南理工大学...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个广东省高等教...

传媒

  • 6个食品与发酵工...
  • 6个现代食品科技
  • 5个食品工业科技
  • 4个中国调味品
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 4个食品工业
  • 4个食品研究与开...
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与机械
  • 3个水产科学
  • 3个粮食与油脂
  • 3个“亚运食品安...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个微生物学通报
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个湖北农业科学
  • 2个华南理工大学...
  • 2个中草药

地区

  • 5个广东省
  • 1个湖北省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
曾庆孝
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜楠楠
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：风味形成 鱼露 挥发性风味 耐盐微生物 耐盐乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱志伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：罗非鱼 鱼露 鱼糜 酶解 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘思轶
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李德宝
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：鱼糜 淀粉 粉丝品质 茶叶籽油 分光光度法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江津津
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：鱼露 炮仗花 离子迁移谱 酶解 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0