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刘韫贤

作品数：5 被引量：36H指数：3
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程经济管理化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个医药卫生
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  • 2个一般工业技术
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主题

  • 8个发酵
  • 7个芽孢
  • 7个食品
  • 6个豆制品
  • 6个芽孢杆菌
  • 6个食盐
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  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 3个代谢产物
  • 3个胆固醇
  • 2个代食品

机构

  • 10个中国农业大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个北京医科大学
  • 1个北京农业工程...
  • 1个北京农业大学
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  • 1个教育部
  • 1个日本筑波大学
  • 1个山西农业大学
  • 1个卫生部
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  • 1个河南工业大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个江苏恒顺醋业...
  • 1个《医食参考》...
  • 1个国务院
  • 1个江门市妇幼保...
  • 1个辽宁省军区

资助

  • 7个国家科技支撑...
  • 7个国家自然科学...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个北京市优秀人...
  • 4个“十一五”国...
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  • 2个中央级公益性...
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  • 2个宁夏高等学校...
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传媒

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  • 2个农业工程学报
  • 2个粮食与饲料工...

地区

  • 9个北京市
  • 1个天津市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
贾丽立
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：消费者 果汁饮料 果汁 营养因素 焙烤食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范志红
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：健康 食物 营养 食品 营养学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李里特
供职机构：中国农业大学
研究主题：电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王卉
供职机构：中国农业大学
研究主题：解淀粉芽孢杆菌 固态发酵 促生 发酵工艺 蛋白胨
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐珊
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：传统发酵食品 保健功能 发酵豆制品 馒头 米粉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
勾剑颖
供职机构：中国农业大学
研究主题：大豆奶酪 豆乳 凝乳 大豆酸奶 大豆发酵制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程永强
供职机构：中国农业大学
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李风娟
供职机构：天津科技大学
研究主题：胞外多糖 红曲霉 高尿酸血症 乳酸菌 线虫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申悦人
供职机构：中国农业大学
研究主题：大豆奶酪 豆乳 凝乳 大豆酸奶 大豆发酵制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玟琦
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乙醇 储藏时间 BACILLUS_SUBTILIS B2 根瘤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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