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李盛华

作品数：8 被引量：23H指数：3
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个农业科学
  • 2个理学
  • 1个自动化与计算...
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 3个蛋白
  • 3个低温肉制品
  • 3个亚硝基血红蛋...
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白饮料
  • 2个蛋白质提取
  • 2个蛋糕
  • 2个丁醇
  • 2个冻干
  • 2个对植
  • 2个多酚
  • 2个多酚氧化
  • 2个多酚氧化酶
  • 2个多糖
  • 1个大枣
  • 1个代谢产物
  • 1个代谢调控
  • 1个代谢途径
  • 1个单因素

机构

  • 3个山东轻工业学...
  • 2个齐鲁工业大学
  • 1个西北轻工业学...
  • 1个烟台职业学院
  • 1个陕西科技大学

资助

  • 2个山东省科技攻...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个山东省优秀中...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个山东省高等学...

传媒

  • 3个中国酿造
  • 3个肉类工业
  • 3个山东食品发酵
  • 2个中国调味品
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个乳业科学与技...
  • 2个粮食与油脂
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...
  • 2个粮食与食品工...
  • 2个山东轻工业学...
  • 2个上海造纸
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个中国食品添加...
  • 2个农产品加工
  • 2个粮食加工
  • 2个粮油加工

地区

  • 3个山东省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
刘福强
供职机构：山东轻工业学院
研究主题：葡萄酒 苹果酸-乳酸发酵 GL-7-ACA酰化酶 D-氨基酸氧化酶 7-氨基头孢烷酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王成忠
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：凝乳酶 超高压 发酵香肠 红曲米 海藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于功明
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：海藻酸钠 凝乳酶 发酵香肠 红曲米 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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