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李言郡

作品数：149 被引量：315H指数：9
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领域

  • 117个轻工技术与工...
  • 46个化学工程
  • 42个医药卫生
  • 34个农业科学
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  • 2个天文地球
  • 2个社会学
  • 2个自然科学总论
  • 1个哲学宗教

主题

  • 88个饮料
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  • 27个酸乳
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机构

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  • 8个浙江工业大学
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资助

  • 19个国家自然科学...
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传媒

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地区

  • 117个浙江省
  • 2个黑龙江省
  • 1个江西省
  • 1个山东省
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吴伟都
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 大米 黄原胶 流变仪 质构仪
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朱慧
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 食品 奶粉 大米 乳制品
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王雅琼
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 大米 黄原胶 流变仪 CMC
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欧凯
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研究主题：流变特性 稳定性 酸乳 搅拌型酸乳 保质期
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施文蓉
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研究主题：流变特性 黄原胶 CMC 电位滴定 柱前衍生
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薛玉清
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研究主题：稳定性 酸奶 GABA PMA LAMP
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成官哲
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研究主题：稳定性 乌龙茶 茶饮料 耐受性研究 耐受性
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赵志红
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：乳制品 食品 超高效液相 气相色谱法 超高效液相色谱法
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李文强
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研究主题：稳定性 反渗透 酸奶 复合抗氧化剂 天然维生素E
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冯玉红
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：稳定性 流变特性 饮用 酸奶 果胶
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