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夏天兰

作品数：19 被引量：198H指数：6
供职机构：南京农业大学更多>>
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合作作者

领域

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主题

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  • 5个蛋白质
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资助

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传媒

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地区

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  • 1个山东省
  • 1个云南省
  • 1个重庆市
  • 1个广东省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
蒋其斌
供职机构：中国石油天然气集团公司
研究主题：高效液相色谱法测定 生产工艺 保健功能 保健 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张卫佳
供职机构：中山大学新华学院
研究主题：高效液相色谱法测定 苯甲酸 食醋 山梨酸 鲜切蔬菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁敏山
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：冷却肉 茶多酚 氯 TVB 挥发性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾剑超
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：凝乳 护色 姜汁 生姜蛋白酶 姜汁凝乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴希茜
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：凝乳 大头菜 姜汁 鲜切蔬菜 生姜蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肉制品 肌原纤维蛋白 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李培源
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：姜汁 豆腐 水豆腐 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梦圆园
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：茶多酚 氯 TVB 挥发性 冷却肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何晓燕
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：茶多酚 氯 TVB 挥发性 冷却肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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