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吴越

作品数：9 被引量：11H指数：2
供职机构：华中农业大学更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目湖北省研究与开发计划项目“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 9个医药卫生
  • 6个生物学
  • 6个理学
  • 5个经济管理
  • 5个化学工程
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  • 4个环境科学与工...
  • 4个文化科学
  • 3个电气工程
  • 2个天文地球
  • 2个石油与天然气...
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信

主题

  • 11个淀粉
  • 10个食品
  • 10个分子
  • 9个营养
  • 9个凝胶
  • 9个大米
  • 8个营养成分
  • 8个贮藏
  • 8个米淀粉
  • 7个动物
  • 6个蛋白
  • 6个碎米
  • 5个蛋白质
  • 5个电子鼻
  • 4个淡水
  • 4个淡水鱼
  • 4个淡水鱼片
  • 4个蛋白酶解
  • 3个单甘酯
  • 3个蛋白酶

机构

  • 20个华中农业大学
  • 5个湖北省水产品...
  • 2个教育部
  • 2个中国农业科学...
  • 1个长江大学
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  • 1个南开大学
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  • 1个四川大学
  • 1个湖北大学
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  • 1个四川省畜牧科...
  • 1个塔里木大学
  • 1个浙江工商大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个四川省动物防...
  • 1个四川省动物疫...
  • 1个四川省畜牧兽...

资助

  • 11个国家科技支撑...
  • 10个广东省教育部...
  • 9个国家自然科学...
  • 8个国家现代农业...
  • 8个中央高校基本...
  • 7个湖北省科技攻...
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  • 5个湖北省自然科...
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  • 4个湖北省“十五...
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  • 2个河南省科技攻...
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  • 2个国家科技重大...
  • 2个博士科研启动...

传媒

  • 12个食品科学
  • 12个中国粮油学报
  • 11个食品工业科技
  • 10个粮食与饲料工...
  • 8个食品科技
  • 8个华中农业大学...
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  • 3个中国家禽
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  • 3个湖北农业科学
  • 3个中国油脂
  • 3个粮食与油脂
  • 3个肉类研究

地区

  • 19个湖北省
  • 1个四川省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鲢鱼
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孔进喜
供职机构：华中农业大学食品科技学院
研究主题：荸荠 食品加工 大米 储藏过程 籼米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
车丽
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 真空冷却 米象 微波处理 仓储害虫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩文芳
供职机构：华中农业大学
研究主题：馒头 籼米 芸豆 食品加工技术 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荣建华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：脆肉鲩 营养成分 烹制 灰树花多糖 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈硕
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：米茶 软骨 营养成分 蛋白糖 活性研究
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方炎鹏
供职机构：华中农业大学
研究主题：米发糕 发糕 微生物发酵剂 腊鱼 液体培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王睿璨
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：抗氧化 羟基自由基 体外抗氧化 山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄琪琳
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：大米 功能特性 凝胶特性 鱼糜 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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