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李鹏

作品数：3 被引量：38H指数：3
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文基金：陕西省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 4个化学工程
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 2个经济管理
  • 2个天文地球
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  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 4个枣酒
  • 4个体外
  • 4个体外抗氧化
  • 3个蛋白
  • 3个多酚
  • 3个多酚提取
  • 3个多糖
  • 3个液相
  • 3个液相色谱
  • 3个抑菌
  • 3个饮料
  • 2个代谢
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白饮料
  • 2个蛋白质
  • 2个低糖
  • 2个淀粉酶
  • 2个冬枣
  • 2个抑菌性
  • 2个抑制技术

机构

  • 7个陕西师范大学
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个华南理工大学
  • 1个五邑大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个陕西教育学院
  • 1个陕西学前师范...
  • 1个天津市园艺工...

资助

  • 4个陕西省教育厅...
  • 4个陕西省自然科...
  • 3个西安市科技计...
  • 3个陕西省科学技...
  • 2个陕西省科技攻...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个江西省科技厅...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个西安市重点新...
  • 1个陕西省教育厅...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个“九五”国家...
  • 1个国家科技部专...
  • 1个江西省科技厅...
  • 1个全国教育科学...
  • 1个陕西高等教育...
  • 1个陕西省“13...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 4个农产品加工（...
  • 3个农产品加工
  • 2个河北农业大学...
  • 2个包装与食品机...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个陕西农业科学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个天然产物研究...
  • 2个粮食与油脂
  • 2个食品与生物技...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个江西农业大学...
  • 1个应用化工
  • 1个干旱区资源与...

地区

  • 6个陕西省
  • 1个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
张海生
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：蜂蛹 抗氧化 柿子 分离纯化 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈锦屏
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：红枣 红枣汁 稳定性 抗氧化 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵维
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：壳聚糖 甲壳素 清除自由基 蚕蛹 抗氧化能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立霞
供职机构：陕西学前师范学院
研究主题：CAMP 环磷酸腺苷 花椒籽 多糖 超声波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严静
供职机构：五邑大学经济管理学院
研究主题：柿子 活性研究 黄酮 抗氧化 超声波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛国霞
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎毕波
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：抑制技术 非酶褐变 柿子汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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