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程丹

作品数：3 被引量：12H指数：2
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 4个微胶囊
  • 4个微胶囊化
  • 4个响应面
  • 4个酵母
  • 4个胶囊化
  • 3个单辛酸甘油酯
  • 3个食品
  • 3个食品级
  • 3个微乳
  • 3个稳定性
  • 3个响应面法
  • 3个响应曲面
  • 3个响应曲面法
  • 3个响应曲面法优...
  • 3个流变特性
  • 3个母细胞
  • 3个酵母细胞
  • 3个核桃油
  • 2个抑菌
  • 2个抑菌活性

机构

  • 4个浙江工商大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个浙江工商大学...

资助

  • 2个国家自然科学...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个浙江省教育厅...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个浙江省自然科...
  • 1个浙江省科技计...
  • 1个浙江省科技厅...
  • 1个浙江省科技厅...

传媒

  • 4个中国粮油学报
  • 3个中国食品学报
  • 2个农业机械学报
  • 2个食品工业科技
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国甜菜糖业
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个山西食品工业
  • 1个商业科技开发
  • 1个中外食品
  • 1个食品安全监督...
  • 1个中国食品科学...

地区

  • 4个浙江省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
程玉霞
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：微胶囊 酵母 微胶囊化 核桃油 响应曲面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅玉颖
供职机构：浙江工商大学
研究主题：食品 流变特性 稳定性 凝胶 单辛酸甘油酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梅子
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：单辛酸甘油酯 微乳 食品级 稳定性 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢锦丽
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：食品级 纯胶 流变特性 乳液稳定性 乳液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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