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张乃斌

作品数：4 被引量：17H指数：3
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 1个化学工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个政治法律
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 5个麦芽
  • 4个啤酒
  • 4个青稞
  • 3个正交
  • 3个正交实验
  • 3个制麦
  • 3个杀菌
  • 3个生物稳定性
  • 3个啤酒质量
  • 3个灭菌
  • 3个灭菌技术
  • 3个酒质
  • 3个高温瞬时杀菌
  • 3个Β-葡聚糖
  • 2个青稞啤酒
  • 1个代谢途径
  • 1个蛋白
  • 1个蛋白质
  • 1个低度啤酒
  • 1个低聚糖

机构

  • 5个山东轻工业学...
  • 1个山东省科学院
  • 1个黑龙江大学
  • 1个齐鲁工业大学

资助

  • 1个山东省优秀中...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个哈尔滨市科技...

传媒

  • 4个酿酒科技
  • 2个农业开发与装...
  • 1个化工新型材料
  • 1个黑龙江大学自...
  • 1个中国调味品
  • 1个酿酒
  • 1个中国酿造
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品工业
  • 1个自动化技术与...
  • 1个信息技术
  • 1个广西轻工业
  • 1个山东轻工业学...
  • 1个山东食品发酵
  • 1个中国食品添加...
  • 1个啤酒科技
  • 1个农业网络信息
  • 1个食品与药品
  • 1个中国饲料添加...
  • 1个齐鲁工业大学...

地区

  • 5个山东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
周广田
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：啤酒 麦芽 麦汁 酵母 废酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王嵩
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：高温瞬时杀菌 灭菌技术 啤酒质量 生物稳定性 Β-葡聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚古迪
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：Β-葡聚糖 麦芽 青稞 制麦 正交实验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文杰
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：小麦芽 小麦啤酒 上面发酵 高温瞬时杀菌 灭菌技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱光炜
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：麦芽 青稞啤酒 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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