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方义川

作品数：2 被引量：0H指数：0
供职机构：华南理工大学更多>>

合作作者

领域

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  • 4个医药卫生
  • 3个经济管理
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主题

  • 6个游离氨基酸
  • 6个游离氨基酸含...
  • 6个鱼露
  • 6个体态
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  • 3个调味料
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 6个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
朱志伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：罗非鱼 鱼露 鱼糜 酶解 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
晁岱秀
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 快速发酵 酶解 腌渍 罗非鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶红丽
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 快速发酵 罗非鱼 外加酶 氨基酸态氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾庆孝
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江津津
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：鱼露 炮仗花 离子迁移谱 电子鼻 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈瑜珠
供职机构：华南理工大学
研究主题：氨基酸态氮 发酵时间 快速发酵 体态 鱼露
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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