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邓冕

作品数：11 被引量：79H指数：4
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 6个食品
  • 5个动力学
  • 5个泡菜
  • 5个货架期
  • 5个货架期预测
  • 4个营养液
  • 4个食品安全
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  • 3个亚硝酸盐
  • 3个中亚硝酸盐
  • 3个腌制蔬菜

机构

  • 10个四川大学
  • 1个四川联合大学
  • 1个成都市科技顾...

资助

  • 1个西藏自治区科...
  • 1个成都市科技局...
  • 1个广东省教育部...

传媒

  • 8个食品科学
  • 7个食品与发酵科...
  • 6个第十一届中国...
  • 4个中国调味品
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品工业
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  • 3个食品科技
  • 3个食品与机械
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  • 2个农业机械
  • 2个中国油脂
  • 2个四川农业科技
  • 2个四川大学学报...
  • 2个中国食品学报
  • 1个粮油食品科技
  • 1个北方园艺
  • 1个酿酒

地区

  • 10个四川省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
卢晓黎
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：参数优化 食品胶 低浓度 甘薯 溶液粘度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊发祥
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：低盐榨菜 巴氏杀菌 微波杀菌 杀菌方式 低盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尼海峰
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：发酵蔬菜 发酵菌剂 功能菌 货架期预测 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琨
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：货架期预测 货架期 动力学 亚硝酸盐 亚硝胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
但晓容
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：层次分析法 板栗 感官质量 工艺参数 制备工艺参数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯月玲
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：泡菜 骨汤 调味配方 安全指标 过程控制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
涂雪令
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：软糖 梨膏 工艺参数 四川泡菜 真空冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕芬
供职机构：四川大学
研究主题：蛋肠 全蛋液 工艺参数 参数优化 肠衣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓佳
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：蛋白酶 酶解 水解率 决明子 微波法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘学文
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：生产工艺 膨化食品 微波 鸡肉 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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