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黄伟
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10
被引量:18
H指数:3
供职机构:
南京农业大学
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发文基金:
江苏省农业科技自主创新基金
国家自然科学基金
江苏省普通高校研究生科研创新计划项目
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相关领域:
农业科学
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合作作者
王道营
江苏省农业科学院
徐为民
江苏省农业科学院
徐幸莲
南京农业大学
诸永志
江苏省农业科学院
宋玉
江苏省农业科学院
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徐为民
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 肉品 农产品加工技术 肉制品 磷脂
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王道营
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 肉品 嫩化 磷脂 农产品加工技术
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徐幸莲
供职机构:南京农业大学
研究主题:鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
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诸永志
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 腐败菌 肉品 农产品加工技术 肌动球蛋白
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曹锦轩
供职机构:宁波大学
研究主题:免疫调节功能 鹅肉 鸭肉 腿肉 嗜酸乳杆菌
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范宝超
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:猪流行性腹泻病毒 PEDV 猪流行性腹泻 种猪 冠状病毒
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曹建民
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:鸭肉 磷脂酶 农产品深加工 贮藏 温度
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张牧晗
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:磷脂酶 生产工艺 鸭肉 松香 鸭肝
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张牧焓
供职机构:江苏省农业科学院
研究主题:肉品 肌动球蛋白 鸭肉 解离 肌动蛋白
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宋玉
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:Γ-氨基丁酸 防潮包装 冻干 生产工艺 GABA
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