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黄琛

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供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 1个化学工程

主题

  • 6个地方风味
  • 6个营养评估
  • 6个中国名菜
  • 6个膳食
  • 6个膳食平衡
  • 6个风味
  • 6个菜谱
  • 2个正交
  • 2个正交试验
  • 1个凋亡
  • 1个豆腐
  • 1个豆腐柴
  • 1个多酚
  • 1个异黄酮
  • 1个饮食
  • 1个饮食指导
  • 1个营养
  • 1个营养素
  • 1个营养指导
  • 1个诱导凋亡

机构

  • 6个扬州大学
  • 1个东南大学

传媒

  • 6个扬州大学烹饪...
  • 1个安徽农业科学
  • 1个食品研究与开...
  • 1个中国烹饪研究
  • 1个中国比较医学...
  • 1个美食研究

地区

  • 6个江苏省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
张天生
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：菜谱 膳食平衡 营养评估 中国名菜 烹饪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄飞
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：菜谱 膳食平衡 中国名菜 营养评估 地方风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海燕
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：豆腐柴 菜谱 膳食平衡 中国名菜 营养评估
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李银树
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：菜谱 膳食平衡 中国名菜 营养评估 地方风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张鑫
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：菜谱 膳食平衡 中国名菜 营养评估 地方风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈茂春
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：菜谱 膳食平衡 中国名菜 营养评估 地方风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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