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刘宏锋

作品数：19 被引量：100H指数：6
供职机构：吉林大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金广州市重大科技攻关项目吉林省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 30个医药卫生
  • 28个轻工技术与工...
  • 25个农业科学
  • 20个生物学
  • 12个化学工程
  • 12个文化科学
  • 12个理学
  • 9个自动化与计算...
  • 8个经济管理
  • 5个环境科学与工...
  • 4个电子电信
  • 3个哲学宗教
  • 3个交通运输工程
  • 2个天文地球
  • 2个机械工程
  • 2个建筑科学
  • 2个航空宇航科学...
  • 2个一般工业技术
  • 2个艺术
  • 2个自然科学总论

主题

  • 26个乳酸
  • 25个乳酸菌
  • 23个发酵
  • 22个活性
  • 21个细胞
  • 19个蛋白
  • 17个饮料
  • 17个乳杆菌
  • 16个体外
  • 14个乳饮料
  • 13个荧光
  • 12个胆固醇
  • 12个疫苗
  • 12个鼠李糖
  • 12个酸乳
  • 11个代谢
  • 11个植物乳杆菌
  • 11个鼠李糖乳杆菌
  • 11个计数
  • 7个饮料加工

机构

  • 24个吉林农业大学
  • 8个吉林大学
  • 6个军事医学科学...
  • 6个华南理工大学
  • 4个延边大学
  • 4个淄博市中心医...
  • 3个青岛大学
  • 2个北京大学第三...
  • 2个广东轻工职业...
  • 2个南京农业大学
  • 2个青岛市市立医...
  • 2个温州大学
  • 2个吉林出入境检...
  • 2个惠州出入境检...
  • 1个复旦大学
  • 1个白求恩医科大...
  • 1个北京大学
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个哈尔滨工业大...

资助

  • 23个国家自然科学...
  • 12个国家高技术研...
  • 10个吉林省科技发...
  • 10个吉林省自然科...
  • 10个中国博士后科...
  • 9个国家重点基础...
  • 8个国家科技支撑...
  • 8个国家科技重大...
  • 8个吉林省教育厅...
  • 6个高等学校骨干...
  • 6个“十一五”国...
  • 5个广东省科技攻...
  • 5个山东省自然科...
  • 5个广州市科技计...
  • 5个广州市科技攻...
  • 5个吉林省重大科...
  • 4个北京市自然科...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个国家科技攻关...
  • 4个吉林省科技厅...

传媒

  • 14个中国兽药杂志
  • 12个食品科学
  • 11个中国兽医学报
  • 11个饮料工业
  • 10个食品工业科技
  • 10个吉林农业大学...
  • 9个粮油食品科技
  • 9个黑龙江畜牧兽...
  • 9个中国兽医杂志
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  • 9个中国畜牧兽医
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  • 8个食品科技
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  • 8个食品工程
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  • 7个中国调味品
  • 7个农业机械
  • 6个中国乳品工业

地区

  • 27个吉林省
  • 8个山东省
  • 6个广东省
  • 1个天津市
共 42 条 记 录，以下是 1-10
任大勇
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 乳酸乳球菌 动脉管
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈明浩
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：动脉管 胚胎毒性 漆酶 蒲公英 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦艳青
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 乳酸乳球菌 痘苗病毒 益生菌 安全性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林伟锋
供职机构：华南理工大学
研究主题：发酵 蛋白质 质构特性 稳定性 发酵法生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章检明
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：细菌素 乳酸菌 乳酸菌细菌素 LA 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹婧
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 鼠李糖乳杆菌 计数方法 乳酸菌计数 胆固醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翁璐超
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵型 发酵 胆固醇 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵强忠
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：稳定性 大豆纤维 蛋白酶解 大豆蛋白 流变特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李豪
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵型 发酵 益生菌 氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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