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朱迎春

作品数：113 被引量：414H指数：10
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：山西省科技攻关计划项目山西省自然科学基金博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>

合作作者

领域

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  • 2个电气工程

主题

  • 40个发酵
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  • 23个淀粉
  • 23个肉制品
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机构

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  • 1个福建农林大学
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  • 1个长治职业技术...

资助

  • 57个山西省科技攻...
  • 43个国家自然科学...
  • 26个博士科研启动...
  • 26个公益性行业(...
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  • 16个山西省回国留...
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传媒

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  • 15个中国农业科学
  • 15个中国粮油学报
  • 15个核农学报
  • 13个农产品加工

地区

  • 61个山西省
  • 13个天津市
  • 4个河南省
  • 3个北京市
  • 1个湖北省
共 82 条 记 录，以下是 1-10
马俪珍
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄素珍
供职机构：山西农业大学动物科技学院
研究主题：病鸡 尸体剖检技术 复合型酸奶 流行病学 骨粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨华
供职机构：山西农业大学
研究主题：N-亚硝胺 肉制品 红曲霉 亚硝酸盐 蛋雏鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白建
供职机构：吕梁学院
研究主题：蛋鸡 海藻粉 复合型酸奶 酸奶 饲料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马玲
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：MOZZARELLA干酪 抗氧化活性 干酪 益生菌 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝教敏
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：黑麦 多酚 亚硝酸盐 冷却猪肉 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
党晓燕
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：猪肉 冰温贮藏 贮藏 鱼片 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊晓盼
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 亚硝酸盐 N-亚硝胺 发酵香肠 漂洗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王凯丽
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：生物胺 猪肉 发酵香肠 果蔬 亚硝胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨珍平
供职机构：山西农业大学农学院
研究主题：旱地小麦 休闲期 土壤水分 磷肥 麦区
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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