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毋锐琴

作品数：17 被引量：140H指数：9
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：陕西省科技攻关计划国家林业局重点科研项目中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学理学更多>>

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领域

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机构

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  • 1个四川省
  • 1个重庆市
共 21 条 记 录，以下是 1-10
李志西
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：荞麦 苹果渣 抗氧化活性 食醋 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张学良
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：降血脂作用 减肥 西藏灵菇 课程 美国高校
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樊艳丽
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：仁用杏 降血脂作用 减肥 细菌 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李博
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：降血脂作用 减肥 麸皮 玉米醋 细菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
布丽君
供职机构：重庆市畜牧科学院
研究主题：卤鹅 微波杀菌 猪肉 肉品质 降血脂作用
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邵东燕
供职机构：西北工业大学
研究主题：纯种 复合发酵剂 西藏灵菇 胆固醇 NK细胞
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杜双奎
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：理化特性 食用油 功能特性 荞麦 糊化特性
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刘耀玺
供职机构：河南科技大学林学院
研究主题：仁用杏 果肉 DPPH 苦味 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏瑛
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：麸皮 玉米醋 发酵 降血脂作用 降血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
师俊玲
供职机构：西北工业大学
研究主题：燕麦 西藏灵菇 苹果 松脂醇二葡萄糖苷 内生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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