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于慧

作品数：12 被引量：83H指数：6
供职机构：鲁东大学食品工程学院更多>>
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地区

  • 11个山东省
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共 16 条 记 录，以下是 1-10
刘海梅
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：水解度 鱼糜凝胶 鱼糜 美拉德反应 单环刺螠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
奚印慈
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：沙拉酱 甜叶菊 风味 响应面法 蛋黄磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李海燕
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：教学改革 抗氧化 多酚 课堂教学改革 食品生物化学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵芹
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：海参 海参皂苷 血管新生 抗氧化 血清尿素氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
佐藤实
供职机构：日本东北大学
研究主题：组胺 形态学 秋刀鱼 生物化学 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张典
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：抗氧化活性 酶解液 酶解工艺 响应面 裙带菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
山口敏康
供职机构：日本东北大学
研究主题：蓝藻 营养成分分析 营养成分 薄层色谱 画像
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈静
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：营养评价 美拉德反应 葡萄糖 氮溶解指数 复合蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明艳
供职机构：鲁东大学食品工程学院
研究主题：抗氧化活性 酶解液 酶解工艺 响应面 裙带菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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