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张玉先

作品数:124 被引量:329H指数:11
供职机构:河南科技大学更多>>
发文基金:河南省科技攻关计划国家自然科学基金洛阳市科技攻关计划项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学化学工程一般工业技术更多>>

领域

  • 119个轻工技术与工...
  • 97个农业科学
  • 87个化学工程
  • 75个文化科学
  • 69个医药卫生
  • 63个理学
  • 56个生物学
  • 50个自动化与计算...
  • 38个机械工程
  • 35个经济管理
  • 34个一般工业技术
  • 30个电子电信
  • 23个环境科学与工...
  • 22个建筑科学
  • 20个金属学及工艺
  • 17个交通运输工程
  • 14个动力工程及工...
  • 11个电气工程
  • 10个矿业工程
  • 10个冶金工程

主题

  • 72个教学
  • 69个食品
  • 55个课程
  • 54个活性
  • 52个教学改革
  • 49个抗氧化
  • 47个响应面
  • 46个冷冻
  • 46个发酵
  • 44个蛋白
  • 44个贮藏
  • 43个营养
  • 43个细胞
  • 43个干燥机
  • 42个正交
  • 40个冻干
  • 37个银条
  • 37个食品加工
  • 35个多酚
  • 34个多糖

机构

  • 131个河南科技大学
  • 24个洛阳工学院
  • 7个江南大学
  • 7个中国农业大学
  • 6个江苏大学
  • 6个西北农林科技...
  • 6个洛阳农业高等...
  • 4个江苏理工大学
  • 3个华中农业大学
  • 3个华南理工大学
  • 3个浙江大学
  • 3个中国科学院
  • 3个河南农业大学
  • 3个莱阳农学院
  • 2个河北农业大学
  • 2个华中科技大学
  • 2个洛阳理工学院
  • 2个上海理工大学
  • 2个河南科技大学...
  • 2个西南农业大学

资助

  • 86个国家自然科学...
  • 78个河南省科技攻...
  • 55个博士科研启动...
  • 47个河南省教育厅...
  • 47个河南省自然科...
  • 35个河南省高校科...
  • 22个国家科技支撑...
  • 22个洛阳市科技攻...
  • 19个国家高技术研...
  • 18个河南省高校青...
  • 15个公益性行业(...
  • 15个河南省杰出青...
  • 15个河南省杰出人...
  • 14个河南省教育科...
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传媒

  • 83个食品科学
  • 62个农业机械学报
  • 49个食品工业科技
  • 44个河南科技大学...
  • 43个食品研究与开...
  • 42个食品与发酵工...
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  • 36个食品科技
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  • 29个农产品加工
  • 27个中国粮油学报
  • 27个中国食品学报
  • 27个现代食品科技
  • 26个洛阳工学院学...
  • 25个食品工业
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  • 20个中国食品
  • 20个干燥技术与设...
  • 16个中国酿造

地区

  • 126个河南省
  • 2个北京市
  • 2个上海市
  • 2个浙江省
  • 1个黑龙江省
  • 1个江苏省
  • 1个江西省
  • 1个山东省
  • 1个陕西省
  • 1个广东省
  • 1个河北省
139 条 记 录,以下是 1-10
朱文学
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:牡丹花 冷冻干燥 金银花 玉米 地黄
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张仲欣
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:牛乳 微波 小麦 烘干机 红外辐射
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刘云宏
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:金银花 热风干燥 远红外辐射 热泵干燥 超声
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张敏
供职机构:河南科技大学
研究主题:巴氏杆菌 发菜 大肠杆菌 巴氏杆菌病 菊粉
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易军鹏
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:牡丹花 蒸汽爆破 蒸汽爆破预处理 牡丹籽油 银条
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郭金英
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:发菜 红葡萄酒 胞外多糖 葡萄酒 菊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建学
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:菊粉 近红外光谱 超声 超声频率 超声辐照
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李彤辉
供职机构:河南科技大学
研究主题:发菜 胞外多糖 发状念珠藻 野生 饼干
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罗磊
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:金银花 绿豆皮 牡丹花 抗氧化活性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王萍
供职机构:河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题:发菜 胞外多糖 幽门螺杆菌 中学生 胆总管结石
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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