您的位置： 专家智库 > >

彭剑秋

作品数：8 被引量：36H指数：5
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院更多>>
发文基金：上海市教育发展基金会晨光计划项目国家自然科学基金国家重点实验室开放基金更多>>
相关领域：医药卫生理学生物学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个化学工程
  • 6个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个一般工业技术
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 4个机械工程
  • 4个自动化与计算...
  • 4个建筑科学
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 3个电气工程
  • 3个政治法律
  • 2个天文地球
  • 2个金属学及工艺
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电子电信
  • 2个环境科学与工...
  • 2个核科学技术

主题

  • 5个蛋白
  • 5个血管
  • 4个代谢
  • 4个蛋糕
  • 4个冻干
  • 4个多糖
  • 4个信号
  • 4个真空冷冻
  • 4个真空冷冻干燥
  • 4个真空冷却
  • 4个真空冷却技术
  • 4个真空预冷
  • 3个蛋白提取
  • 3个蛋白质
  • 3个蛋糕品质
  • 3个多酚
  • 3个选择性
  • 2个蛋白磷酸化
  • 2个稻谷
  • 2个淀粉

机构

  • 6个上海理工大学
  • 2个江南大学
  • 1个东南大学
  • 1个山西农业大学
  • 1个上海海事大学
  • 1个新疆农业科学...
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国地质科学...
  • 1个中国科学院地...
  • 1个上海健鹰食品...
  • 1个光明乳业股份...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个上海市教育发...
  • 5个上海市教育发...
  • 5个上海市教育委...
  • 4个上海市自然科...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个上海市教育委...
  • 4个上海市科技兴...
  • 3个上海市高校选...
  • 3个国家重点实验...
  • 3个上海市教育发...
  • 3个上海市教委科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个上海市青年科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个上海市科学技...
  • 2个中央级公益性...

传媒

  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科学
  • 5个食品工业科技
  • 5个中国粮油学报
  • 5个现代食品科技
  • 4个工业微生物
  • 4个农业工程学报
  • 4个包装与食品机...
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 4个食品工业
  • 4个分析测试学报
  • 4个光谱学与光谱...
  • 4个食品研究与开...
  • 4个制冷学报
  • 4个食品与生物技...
  • 4个农产品加工（...
  • 3个高等学校化学...
  • 3个上海理工大学...
  • 3个科技信息

地区

  • 5个上海市
  • 1个江苏省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
管骁
供职机构：上海理工大学
研究主题：自组装 包埋 燕麦蛋白 燕麦 水溶性大豆多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘静
供职机构：东南大学
研究主题：近红外光谱 支持向量机 定量构效关系 水下机器人 故障诊断
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李保国
供职机构：上海理工大学
研究主题：微胶囊 土壤 真空预冷 冷冻干燥 太阳能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宝林
供职机构：上海理工大学
研究主题：玻璃化 冷冻干燥 真空预冷 真空冷却 低温保护剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董梅
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：真空冷却 微胶囊 感官评定 反刍动物 尿素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金周筠
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院生物系统热科学研究所
研究主题：抗冻蛋白 蛋白提取 抗冻 小麦麸皮 血管紧张素转化酶抑制肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0