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吴凡

作品数：8 被引量：0H指数：0
供职机构：沈阳师范大学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 2个文化科学
  • 1个化学工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学
  • 1个政治法律
  • 1个理学

主题

  • 7个食品
  • 7个甘薯
  • 5个生理活性物质
  • 5个紫甘薯
  • 4个调粉
  • 4个乙醇
  • 4个乙醇沉淀
  • 4个香蕉皮
  • 4个面包
  • 4个面包改良剂
  • 4个面团
  • 4个面团调制
  • 4个快餐
  • 4个快餐食品
  • 3个调浆
  • 3个豆腐
  • 3个植物
  • 2个稻谷
  • 2个稻谷生产
  • 2个饮料

机构

  • 10个沈阳师范大学
  • 1个沈阳农业大学

资助

  • 1个辽宁省科学事...
  • 1个沈阳市社会科...

传媒

  • 4个粮食与油脂
  • 2个辽宁教育行政...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个山海经（故事...
  • 1个酿酒
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个农业机械
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个酿酒科技
  • 1个中国粮油学报
  • 1个辽宁高职学报
  • 1个啤酒科技
  • 1个大陆桥视野
  • 1个粮油加工
  • 1个才智
  • 1个食品安全导刊
  • 1个农业灾害研究

地区

  • 10个辽宁省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
高路
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：紫甘薯 多酚氧化酶 紫薯 Β-淀粉酶 酶学特性
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吴岑
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：快餐食品 面团调制 面包改良剂 面包 生理活性物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋鹏
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：快餐食品 面团调制 面包改良剂 面包 保健面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张蔚
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：快餐食品 面团调制 面包改良剂 面包 保健面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶艳丽
供职机构：沈阳师范大学粮食学院
研究主题：超声波协同 果胶 香蕉皮 超声波 乙醇沉淀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周功
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：硼氢化钠 水解制氢 催化剂 催化剂表面 除氧装置
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓双
供职机构：沈阳师范大学粮食学院
研究主题：超声波协同 果胶 香蕉皮 超声波 乙醇沉淀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄妍
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：甘薯渣 甘薯 胶体磨 可溶性膳食纤维 调浆
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陈思睿
供职机构：沈阳师范大学粮食学院
研究主题：复合饮料 发芽糙米 酶解 紫薯 甘薯渣
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成义
供职机构：沈阳师范大学
研究主题：高校 行政管理 管理团队 高校行政 高校管理队伍
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