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董小雷

作品数：29 被引量：11H指数：2
供职机构：齐鲁工业大学更多>>
发文基金：山东省优秀中青年科学家科研奖励基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生环境科学与工程更多>>

合作作者

领域

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  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
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主题

  • 8个啤酒
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  • 6个响应面
  • 6个酒花
  • 6个风味
  • 5个酿造工艺
  • 5个啤酒酵母
  • 5个啤酒酿造
  • 5个酒酿
  • 5个发酵
  • 4个原花青素
  • 4个花青素
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  • 2个深棕色
  • 2个棕色

机构

  • 8个齐鲁工业大学
  • 2个山东轻工业学...
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个黑龙江大学
  • 1个天津科技大学

资助

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  • 3个山东省自然科...
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传媒

  • 6个食品工业
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地区

  • 8个山东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
宋扬
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：啤酒 酒花 Α-酸 纳米微胶囊 啤酒酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王瑞明
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：海藻糖 海藻糖合酶 工程菌 10-HDA 核苷酸序列
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周广田
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：啤酒 麦芽 麦汁 酵母 废酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王超
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：木质素 钛 晶体材料 氧 斑蝥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文杰
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：烟熏 木屑 麦芽 啤酒口感 信息融合技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丹
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：推荐系统 风味 小麦啤酒 橘子皮 啤酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓勇
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：酒花 响应面 酿造工艺 原花青素 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘同军
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：预处理 木质纤维素 转化率 过氧化氢 乙醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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