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沈毅

作品数:33 被引量:84H指数:5
供职机构:四川郎酒集团有限责任公司更多>>
发文基金:酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金四川省科技支撑计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 30个四川省
30 条 记 录,以下是 1-10
程伟
供职机构:四川郎酒集团有限责任公司
研究主题:酱香型白酒 香型白酒 酱香型 白酒 酿酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋英丽
供职机构:四川郎酒集团有限责任公司
研究主题:酱香型白酒 白酒 酱香型 酱香 香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王西
供职机构:四川郎酒集团有限责任公司
研究主题:调味酒 酱香型 感官特征 酱香型白酒 郎酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
代锐
供职机构:四川郎酒集团有限责任公司
研究主题:酱香型 白酒酿造 酱香型白酒 糊化工艺 糟醅
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杨柳
供职机构:四川郎酒集团有限责任公司
研究主题:糟醅 黄水 酿酒 调味酒 白酒生产
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杨大金
供职机构:四川郎酒集团有限责任公司
研究主题:酱香型白酒 白酒 香型白酒 拌和 高粱
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邓勇
供职机构:四川郎酒集团有限责任公司
研究主题:酱香型白酒 酱香型 糊化 糟醅 白酒酿造
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罗爱民
供职机构:四川大学
研究主题:大曲 酱香型 四甲基吡嗪 酱香型白酒 高温大曲
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吴联海
供职机构:四川郎酒集团有限责任公司
研究主题:酒窖 香味物质 浓香型白酒 入窖 制酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宇驰
供职机构:四川郎酒集团有限责任公司
研究主题:酱香型白酒 白酒 香型白酒 微生物 拌和
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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