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文飞

作品数：15 被引量：37H指数：3
供职机构：贵州大学更多>>
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地区

  • 13个贵州省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
苏伟
供职机构：贵州大学
研究主题：膻味 三穗鸭 黑糯米酒 酱香 高通量测序
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
母应春
供职机构：贵州大学
研究主题：膻味 三穗鸭 石斛 发酵 酱香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱树毅
供职机构：贵州大学
研究主题：酱香型 发酵 酵母 单宁酶 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵旭
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：黑糯米酒 糖化酶 抗氧化活性 花色苷 花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王瑜
供职机构：贵州大学
研究主题：光合特性 三穗鸭 复配胶 苹果 醋蛋液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐琦
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：黑糯米 保健酒 黑糯米酒 抗氧化肽 膻味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李静雯
供职机构：贵州大学
研究主题：膻味 羊肉发酵香肠 米根霉 乳酸片球菌 羊肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋玉
供职机构：贵州大学
研究主题：竹笋 膻味 响应面法优化 拟盘多毛孢属 氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
解春芝
供职机构：贵州大学
研究主题：后酵 腐乳 淀粉糖浆 碎米 复配胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王胜威
供职机构：贵州大学
研究主题：羊肉 低场核磁共振 挥发性物质 顶空固相微萃取 电子舌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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