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郭丽萍

作品数：4 被引量：53H指数：3
供职机构：西南科技大学生命科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 5个猪肉
  • 4个温度
  • 3个蛋白质
  • 3个动力学
  • 3个氧化物歧化酶
  • 2个大学生
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质含量
  • 2个蛋白质结构
  • 2个电场
  • 2个电子鼻
  • 2个动力学模型
  • 2个动力学研究
  • 2个冻干
  • 2个豆腐
  • 2个多糖
  • 2个氧化酶
  • 2个异抗坏血酸钠
  • 2个营养
  • 2个营养成分

机构

  • 5个西南科技大学
  • 1个黑龙江中医药...
  • 1个江南大学
  • 1个重庆三峡学院
  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 3个博士科研启动...
  • 1个国防科技重点...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省应用基...
  • 1个四川省自然科...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个四川省科技支...
  • 1个湖北省教育厅...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家兔产业技...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个黑龙江省中医...
  • 1个绵阳市科技计...
  • 1个酿酒生物技术...
  • 1个肉类加工四川...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省科技厅...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 3个现代食品科技
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个湖北农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个中国油脂
  • 2个粮食与油脂
  • 2个食品研究与开...
  • 2个高教研究（西...
  • 2个科教导刊
  • 2个现代食品
  • 1个氨基酸和生物...
  • 1个中国调味品
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国农业科学
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个中国养兔
  • 1个林产化学与工...

地区

  • 5个四川省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
黄业传
供职机构：西南科技大学生命科学与工程学院
研究主题：猪肉 脂肪酸组成 腊肉 脂肪氧化 软包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊双丽
供职机构：西南科技大学
研究主题：抗氧化 总黄酮 硫酸软骨素 分离纯化 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙娟
供职机构：西南科技大学生命科学与工程学院
研究主题：猪肉 色泽 超高压 脂肪氧化 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯哲
供职机构：西南科技大学生命科学与工程学院
研究主题：蛹虫草 肌红蛋白 温度 猪肉 超微结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈辉
供职机构：西南科技大学生命科学与工程学院
研究主题：肌红蛋白 温度 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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