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张问

作品数：7 被引量：112H指数：5
供职机构：宁波大学海洋学院更多>>
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合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 13个生物学
  • 13个农业科学
  • 11个医药卫生
  • 10个环境科学与工...
  • 10个文化科学
  • 8个化学工程
  • 8个理学
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  • 5个经济管理
  • 5个一般工业技术
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  • 4个金属学及工艺
  • 3个电气工程
  • 2个天文地球
  • 2个电子电信
  • 2个航空宇航科学...
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 11个蛋白
  • 11个油脂
  • 10个脂肪酸
  • 9个淀粉
  • 9个鱼糜
  • 8个盐溶液
  • 8个抑菌
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  • 7个蛋白质
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  • 5个蛋白结构
  • 5个底面
  • 5个豆素
  • 5个荧光
  • 4个单糖
  • 3个导流管

机构

  • 13个宁波大学
  • 4个浙江大学
  • 4个中国海洋大学
  • 2个浙江万里学院
  • 2个食品科学与工...
  • 1个大连海洋大学
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  • 1个青岛大学
  • 1个青岛海洋大学
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  • 1个中国科学院
  • 1个西南大学
  • 1个浙江水产学院
  • 1个上海水产大学
  • 1个山东师范大学
  • 1个西南师范大学
  • 1个浙江工商大学
  • 1个中国水产科学...

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 12个浙江省自然科...
  • 11个国家级星火计...
  • 11个海洋公益性行...
  • 10个宁波市自然科...
  • 9个国家海洋公益...
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  • 8个宁波市重大科...
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  • 7个宁波大学王宽...
  • 7个浙江省公益性...
  • 6个浙江省重大科...
  • 6个长江学者和创...
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传媒

  • 11个水产学报
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  • 10个宁波大学学报...
  • 10个现代食品科技
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  • 8个食品科学
  • 8个水产科学
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  • 7个海洋科学
  • 7个营养学报
  • 6个中国水产科学
  • 6个海洋与湖沼
  • 6个食品科技
  • 6个食品工业
  • 6个水生生物学报
  • 5个中国海洋药物
  • 4个工业微生物

地区

  • 13个浙江省
  • 1个山东省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
杨文鸽
供职机构：宁波大学
研究主题：电子束辐照 脂肪酸 浒苔 肌原纤维蛋白 凝胶特性
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徐大伦
供职机构：宁波大学
研究主题：电子束辐照 浒苔 鱼鳞明胶 脂肪酸 鲐鱼
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楼乔明
供职机构：宁波大学
研究主题：脂肪酸 脂肪酸组成分析 油脂 鱼鳞明胶 电子束辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张进杰
供职机构：宁波大学
研究主题：鱼鳞明胶 脂肪酸 电子束辐照 水产品 浒苔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小飞
供职机构：宁波大学
研究主题：表油菜素内酯 三角褐指藻 岩藻黄素 盐溶液 核磁共振
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严小军
供职机构：宁波大学
研究主题：坛紫菜 紫菜 脂肪酸 微藻 海洋微藻
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王何瑜
供职机构：宁波大学
研究主题：三角褐指藻 岩藻黄素 基因表达 生物信息学 中草药配方
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娄永江
供职机构：宁波大学
研究主题：养殖大黄鱼 即食 脱腥 保鲜 蟹糊
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刘连亮
供职机构：宁波大学
研究主题：星虫 酸奶 低热值 营养化 发酵酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚一富
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：三角褐指藻 岩藻黄素 甘薯 基因表达 生物信息学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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