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韩静

作品数：11 被引量：2H指数：1
供职机构：大连工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程艺术生物学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
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  • 1个艺术

主题

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  • 3个蛋白粉
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  • 3个蛋黄粉

机构

  • 9个大连工业大学
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  • 1个江苏大学
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  • 1个中国科学院大...
  • 1个大连魁氏食品...

资助

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传媒

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  • 3个食品安全质量...
  • 2个中国调味品

地区

  • 9个辽宁省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
纪超凡
供职机构：大连工业大学
研究主题：发酵 食品生物技术 臭鳜鱼 生物胺 芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林心萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：发酵 臭鳜鱼 食品生物技术 生物胺 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祁立波
供职机构：大连工业大学
研究主题：鲟鱼 马铃薯 新型冠状病毒 质构特性 食品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董秀萍
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 质构特性 鱼糜 腹足 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙黎明
供职机构：大连工业大学食品学院
研究主题：海参 多糖 自溶 活性研究 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冬梅
供职机构：大连工业大学
研究主题：南极磷虾 多糖 贝类 芽孢杆菌 食品生物技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙悦
供职机构：大连工业大学
研究主题：不舒适眩光 RHINO 眩光 复合发酵剂 腐胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘锦锋
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳液 凝胶特性 肌原纤维蛋白 质构特性 明胶溶液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜鹏飞
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 鲟鱼 肌原纤维蛋白 南极磷虾 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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