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周丽萍

作品数：5 被引量：99H指数：5
供职机构：上海水产大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 6个农业科学
  • 5个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 3个经济管理
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 2个机械工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个政治法律
  • 1个历史地理

主题

  • 4个鲢鱼
  • 4个鲜度
  • 4个发酵
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白质
  • 3个甜瓜
  • 3个侵染
  • 2个带鱼
  • 2个代谢途径
  • 2个淡水
  • 2个淡水鱼
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白质变性
  • 2个蛋白质含量
  • 2个蛋白质组
  • 2个刀鱼
  • 2个倒吸
  • 1个大西洋鲑鱼
  • 1个大虾

机构

  • 3个新疆农业大学
  • 3个中国农业大学
  • 2个上海水产大学
  • 2个上海海洋大学
  • 1个北海道大学
  • 1个上海出入境检...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个北京市科学技...
  • 1个中国农业大学...
  • 1个日本国际农林...
  • 1个新疆八一农学...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个“十一五”国...
  • 2个上海市科技兴...
  • 2个上海市自然科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个上海市高校选...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个国家质检总局...
  • 2个上海市教育委...
  • 2个上海市教育委...
  • 2个上海市科委技...
  • 2个上海市委属高...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个江苏省自然科...

传媒

  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 4个植物病理学报
  • 3个上海水产大学...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 2个分析化学
  • 2个中国食品工业
  • 2个植物保护学报
  • 2个安徽农学通报
  • 2个中国乳品工业
  • 2个大豆科学
  • 2个农业工程学报
  • 2个生物技术通报
  • 2个中国海洋药物
  • 2个Acta B...
  • 2个安徽农业科学
  • 2个时珍国医国药
  • 2个渔业现代化
  • 2个大众医学

地区

  • 3个北京市
  • 2个上海市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
张维一
供职机构：中国农业大学
研究主题：葡萄 采后 冷害 贮藏 甜椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈尚武
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：葡萄 乳酸菌 干酪 再制干酪 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈舜胜
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：游离氨基酸 水产品 草鱼 鲜度 ATP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张维
供职机构：中国农业大学农学与生物技术学院
研究主题：采后呼吸 半裸镰刀菌 匍枝根霉 代谢途径 侵染
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
福田裕
供职机构：日本国际农林水产业研究中心
研究主题：发酵 鱼露 冰藏 鲜度变化 鲜度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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