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李曼

作品数：50 被引量：0H指数：0
供职机构：青岛农业大学更多>>
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合作作者

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 17个文化科学
  • 15个农业科学
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  • 12个医药卫生
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  • 2个矿业工程
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  • 2个金属学及工艺
  • 2个电气工程
  • 2个政治法律
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主题

  • 21个淀粉
  • 20个食品
  • 19个蛋白
  • 18个纳米
  • 15个壳聚糖
  • 15个保鲜
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  • 12个冻干
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  • 11个贮藏
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  • 8个淀粉乳
  • 8个多酚
  • 7个蛋白酶
  • 6个蛋白溶液
  • 6个等强
  • 5个低温真空

机构

  • 25个青岛农业大学
  • 3个江南大学
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  • 1个山东农业大学
  • 1个教育部
  • 1个吉林农业大学
  • 1个中国农业大学

资助

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  • 12个山东省自然科...
  • 8个国家级大学生...
  • 7个高等学校特色...
  • 7个山东省科技发...
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传媒

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  • 3个粮食与饲料工...

地区

  • 24个山东省
  • 1个吉林省
共 25 条 记 录，以下是 1-10
孙庆杰
供职机构：青岛农业大学
研究主题：淀粉 直链淀粉 糊化 理化性质 花生
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熊柳
供职机构：青岛农业大学
研究主题：淀粉 直链淀粉 糊化 理化性质 蜡质玉米淀粉
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赵梅
供职机构：青岛农业大学
研究主题：保鲜 保鲜效果 甘薯 壳聚糖 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢浩
供职机构：青岛农业大学
研究主题：直链淀粉 糊化 直链 医药领域 不良风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姬娜
供职机构：青岛农业大学
研究主题：淀粉 淀粉颗粒 蜡质玉米淀粉 淀粉凝胶 抗性淀粉
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马萌
供职机构：青岛农业大学
研究主题：可食用 分子生物学机理 多肽 红托竹荪 菌种资源
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秦洋
供职机构：青岛农业大学
研究主题：淀粉 蜡质玉米淀粉 改性淀粉 抗性淀粉 淀粉凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
甄天元
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：食品配方 花生肽 食用 保鲜效果 抗氧化活性
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杨庆利
供职机构：青岛农业大学
研究主题：花生 黄曲霉毒素 花生蛋白粉 花生蛋白 脱脂花生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晶
供职机构：吉林大学
研究主题：化学成分 人参皂苷 人参 药理作用 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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