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李明

作品数：58 被引量：112H指数：7
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
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张影全
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：挂面 小麦 小麦籽粒 水分状态 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张波
供职机构：浙江大学
研究主题：挂面 小麦 面条 理化特性 葡萄酒
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郭波莉
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：小麦 小麦籽粒 食品安全 镉 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏益民
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：小麦 挂面 食品安全 面条 小麦籽粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙倩倩
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：小麦 小麦籽粒 柿子皮 挥发性物质 鲜切
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王瑞斌
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：荞麦粉 荞麦 绿豆凉粉 冻融稳定性 挤压改性
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任晓龙
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：小麦面粉 搅拌桨叶 咀嚼 面片 轴接
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严军辉
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：双螺杆挤压机 水分含量 大豆 组织化大豆蛋白 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于晓磊
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：挂面 水分状态 水分 低场核磁共振 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王杰
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：挂面 相对湿度 温度 感官质量 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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