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余佳

作品数：3 被引量：28H指数：2
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 8个理学
  • 7个生物学
  • 7个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 7个文化科学
  • 6个环境科学与工...
  • 5个经济管理
  • 5个自动化与计算...
  • 5个建筑科学
  • 3个石油与天然气...
  • 3个电气工程
  • 3个一般工业技术
  • 2个机械工程
  • 2个交通运输工程
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个电子电信
  • 1个核科学技术

主题

  • 7个蛋白
  • 6个电子鼻
  • 6个淀粉
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白质
  • 4个代谢
  • 4个淡水
  • 4个蛋白质组
  • 3个淡水鱼
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋糕
  • 2个代谢产物
  • 2个单胞菌
  • 2个单链
  • 2个单链抗体
  • 2个胆固醇
  • 2个胆碱
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白饮料
  • 2个蛋白质组学

机构

  • 8个华中农业大学
  • 4个教育部
  • 2个华中科技大学
  • 2个湖北省水产品...
  • 1个河南职业技术...
  • 1个湖北工业大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个湖北大学
  • 1个浙江大学
  • 1个塔里木大学
  • 1个交通大学
  • 1个中国疾病预防...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个中央高校基本...
  • 6个湖北省自然科...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个湖北省科技攻...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个国家教育部博...
  • 5个国家现代农业...
  • 4个河南省科技攻...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个“十一五”国...
  • 3个武汉市青年科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个湖北省“十五...
  • 3个湖北省教育厅...
  • 3个湖北省农业科...
  • 2个广东省粤港关...

传媒

  • 8个食品科学
  • 8个现代食品科技
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品工业科技
  • 7个食品科技
  • 7个食品研究与开...
  • 7个中国食品学报
  • 6个安徽农业科学
  • 6个华中农业大学...
  • 6个中国油脂
  • 6个农产品加工
  • 5个中国调味品
  • 5个农业工程学报
  • 5个中国酿造
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个食品与机械
  • 5个营养学报
  • 5个科教文汇
  • 4个中国农业科学
  • 4个湖北农业科学

地区

  • 7个湖北省
  • 1个上海市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鲢鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李二虎
供职机构：华中农业大学
研究主题：生物胺 葡萄酒 果酒 脂环酸芽孢杆菌 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史贤明
供职机构：上海交通大学农业与生物学院
研究主题：金黄色葡萄球菌 沙门氏菌 单核细胞增生李斯特菌 肠炎沙门氏菌 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘思轶
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小红
供职机构：华中农业大学
研究主题：噬菌体 鼠伤寒沙门氏菌 沙门氏菌 肠炎沙门氏菌 金黄色葡萄球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢笔钧
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：原花青素 魔芋葡甘聚糖 莲房原花青素 魔芋 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鲁峰
供职机构：华中农业大学
研究主题：低热量 米饭 柑橘 低酯果胶 羧甲基淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荣建华
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：脆肉鲩 营养成分 烹制 灰树花多糖 煎炸油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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