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张天震

作品数：3 被引量：52H指数：3
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个医药卫生
  • 3个化学工程
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理

主题

  • 5个植物乳杆菌
  • 5个乳杆菌
  • 5个山西老陈醋
  • 4个芽孢
  • 4个芽孢杆菌
  • 3个多糖
  • 3个亚硝酸
  • 3个亚硝酸盐
  • 3个抑菌
  • 3个益生特性
  • 3个阴性葡萄球菌
  • 2个地衣
  • 2个地衣芽孢杆菌
  • 2个电子鼻
  • 2个电子舌
  • 2个多菌种
  • 2个性状
  • 2个血糖
  • 2个血脂
  • 2个益生菌

机构

  • 5个山西农业大学
  • 1个天津农学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个天津科技大学

资助

  • 4个国家科技支撑...
  • 4个山西省科技重...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个山西省科技攻...
  • 1个山西省青年科...
  • 1个山西省自然科...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家科技部农...
  • 1个国家林业公益...
  • 1个山西省高等学...
  • 1个山西省科技攻...

传媒

  • 5个中国酿造
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  • 4个生物工程学报
  • 3个农业工程学报
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国调味品
  • 2个食品科技
  • 2个食用菌
  • 2个中国农学通报
  • 2个食品研究与开...
  • 2个山西农业大学...
  • 2个山西农业大学...
  • 2个中国食品科学...
  • 1个粮食科技与经...
  • 1个应用与环境生...
  • 1个中国乳品工业
  • 1个北方园艺
  • 1个生产力研究
  • 1个山西农业科学
  • 1个食品与发酵工...

地区

  • 5个山西省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
许女
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：山西老陈醋 乳酸菌 直投式发酵剂 巴氏醋杆菌 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王如福
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：山西老陈醋 直投式发酵剂 巴氏醋杆菌 减压贮藏 梨枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张浩
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：山西老陈醋 乳酸菌 植物乳杆菌 鸡腿菇 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史改玲
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：山西老陈醋 奶牛乳房炎 乳酸菌 粘附 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈旭峰
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：抗氧化活性 纯化 分离纯化 鸡腿菇 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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