您的位置： 专家智库 > >

曹玉敏

作品数：6 被引量：31H指数：3
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划浙江省重大科技专项基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
  • 12个医药卫生
  • 10个理学
  • 8个生物学
  • 8个一般工业技术
  • 7个化学工程
  • 7个环境科学与工...
  • 5个文化科学
  • 4个自动化与计算...
  • 3个经济管理
  • 3个金属学及工艺
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个航空宇航科学...

主题

  • 12个抗氧化
  • 11个活性
  • 10个蛋白
  • 10个蛋白质
  • 10个青稞
  • 9个多酚
  • 9个液相
  • 9个液相色谱
  • 9个色谱
  • 9个食品
  • 8个原花色素
  • 8个色素
  • 8个生物活性
  • 7个杨梅
  • 7个营养型
  • 6个淀粉
  • 6个乳链菌肽
  • 5个代谢
  • 5个蛋白酶
  • 4个单糖

机构

  • 18个浙江大学
  • 2个浙江工业大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个宁波大学
  • 1个浙江科技学院
  • 1个浙江省林业科...
  • 1个浙江万里学院
  • 1个中国计量学院
  • 1个中国农业大学
  • 1个浙江农业大学
  • 1个陕西师范大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个杭州娃哈哈集...
  • 1个浙江中烟工业...
  • 1个中国计量大学
  • 1个海通食品集团...
  • 1个浙江大学舟山...

资助

  • 17个国家科技支撑...
  • 12个国家自然科学...
  • 12个中央高校基本...
  • 9个浙江省重大科...
  • 7个国家高技术研...
  • 7个中国博士后科...
  • 6个浙江省重点科...
  • 5个浙江省教育厅...
  • 5个宁波市重大科...
  • 5个浙江省公益性...
  • 4个浙江省科技攻...
  • 4个浙江省自然科...
  • 4个浙江省科技计...
  • 4个浙江省重点科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个长江学者和创...
  • 3个宁波市农业科...
  • 3个浙江省科技厅...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家科技攻关...

传媒

  • 17个中国食品学报
  • 13个食品工业科技
  • 10个食品科学
  • 9个中国食品科学...
  • 5个农业工程学报
  • 5个中国农业科学
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个浙江大学学报...
  • 5个中国粮油学报
  • 5个食品与生物技...
  • 5个食品安全质量...
  • 4个水产学报
  • 4个食品工业
  • 4个食品研究与开...
  • 3个生物技术通讯
  • 3个中国酿造
  • 3个食品科技
  • 3个营养学报
  • 3个离子交换与吸...
  • 3个中国食品添加...

地区

  • 18个浙江省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
叶兴乾
供职机构：浙江大学
研究主题：杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙玉敬
供职机构：浙江工业大学
研究主题：柑橘 酚酸 类胡萝卜素 生物活性 葡甘聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏金丹
供职机构：浙江大学
研究主题：燕麦Β-葡聚糖 果蔬汁饮料 热灌装 八宝粥 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄海智
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：杨梅 抗氧化 多酚 抗氧化活性 体外抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
舒志成
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：八宝粥 保健粥 青稞 芸豆 辅助疗效
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程焕
供职机构：浙江大学
研究主题：漩涡 振荡器 果胶 柑橘罐头 主系统
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟烈洲
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：超声频率 杨梅 苹果汁 抗氧化活性 餐饮业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅瑜
供职机构：浙江大学
研究主题：原花色素 抑菌 稳定性 酚酸 减肥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周晓舟
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：纯化 固相微萃取 香气 气相色谱-嗅觉测量 水果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚燕佳
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：鲢鱼 猪肉 烹饪 鱼糜 汤汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0