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孟宪娇

作品数：3 被引量：8H指数：2
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个经济管理
  • 2个轻工技术与工...
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质
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  • 2个婴幼儿营养米...
  • 2个营养米
  • 2个营养米粉
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  • 2个乳清
  • 2个乳清浓缩蛋白
  • 2个三氯乙酸
  • 2个生鲜
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  • 2个牛乳
  • 2个浓缩蛋白
  • 2个黏度
  • 2个稳定性
  • 2个酶解
  • 2个米粉
  • 2个奶粉

机构

  • 2个中南林业科技...
  • 1个华东师范大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个重庆工商大学
  • 1个烟台大学
  • 1个无锡轻工大学

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个“十一五”国...
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  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个湖南省科技计...
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传媒

  • 2个中国乳品工业
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  • 1个分析化学
  • 1个生物工程进展
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  • 1个食品工业科技
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  • 1个分析测试学报
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  • 1个保鲜与加工
  • 1个中国乳业
  • 1个郑州粮食学院...
  • 1个中国食品添加...

地区

  • 2个湖南省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
任国谱
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：奶粉 稳定性 抗氧化剂 乳制品 婴幼儿配方奶粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余兵
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：奶粉 蛋白质 高蛋白 冲调 米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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