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李雪峰

作品数：5 被引量：7H指数：2
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个电气工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 6个抗氧化
  • 4个蛋白
  • 4个抑菌
  • 4个香菇
  • 4个响应面
  • 4个响应面分析法
  • 3个血症
  • 3个肉糜
  • 3个色泽
  • 2个单胞菌
  • 2个蛋白结构
  • 2个蛋白酶
  • 2个淀粉
  • 2个亚硝酸
  • 2个亚硝酸盐
  • 1个大学生
  • 1个代食品
  • 1个代谢
  • 1个代谢调控
  • 1个代谢流

机构

  • 6个吉林农业大学
  • 2个吉林大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个吉林省农业科...
  • 1个吉林省集安益...
  • 1个辽宁出入境检...
  • 1个国家大豆产业...

资助

  • 4个吉林省科技发...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个博士科研启动...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个长春市科技计...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个吉林省教育厅...
  • 2个吉林省科技厅...
  • 2个吉林省重大科...
  • 2个农业部大豆产...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个吉林省教育厅...
  • 1个吉林省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个吉林省科技厅...

传媒

  • 5个食品科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
  • 3个吉林农业大学...
  • 3个肉类工业
  • 3个中国食品学报
  • 2个中国林副特产
  • 2个中国酿造
  • 2个安徽农业科学
  • 2个农业机械
  • 2个微生物学通报
  • 2个食品与机械
  • 2个粮食与油脂
  • 2个食品研究与开...
  • 2个现代食品科技
  • 2个粮油加工
  • 2个教育教学论坛
  • 1个吉林蔬菜

地区

  • 5个吉林省
  • 1个黑龙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
刘学军
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵 鹅肉 火腿肠 方便食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周悦
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：色泽 响应面分析法 风味 背最长肌 黑猪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜国川
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：大豆分离蛋白 冻融 大豆蛋白 冻融稳定性 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朴春红
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：荞麦 人参 豆渣 发酵 林蛙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙常明
供职机构：吉林农业大学
研究主题：保健酒 荞麦芽 药香 风湿性 发酵酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪
供职机构：东北农业大学
研究主题：植物乳杆菌 胞外多糖 乳酸菌 生性 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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