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秦川

作品数:2 被引量:30H指数:2
供职机构:江南大学食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金:中央高校基本科研业务费专项资金国家重点基础研究发展计划更多>>
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领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

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4 条 记 录,以下是 1-4
陈洁
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 杂环胺 乳状液 风味 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
兰山
供职机构:江南大学食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:抑制剂 食品体系 丙烯酰胺 构效关系 酪氨酸酶抑制剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑宗平
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:抑制剂 食品体系 二氢黄酮 抗褐变 维生素C
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁昆
供职机构:江南大学食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:抑制剂 丙烯酰胺 食品体系 构效关系 酪氨酸酶抑制剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
共1页<1>
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