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陈龙

作品数：10 被引量：27H指数：3
供职机构：四川旅游学院更多>>
发文基金：四川省应用基础研究计划项目四川省教育厅资助科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 14个文化科学
  • 12个经济管理
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  • 9个医药卫生
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  • 1个建筑科学
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主题

  • 13个食品
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机构

  • 14个四川旅游学院
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资助

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传媒

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地区

  • 14个四川省
  • 1个广西
共 15 条 记 录，以下是 1-10
乔兴
供职机构：四川旅游学院
研究主题：烹饪技术 烹饪 口感 速冷 IMS
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易宇文
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 电子舌 风味 挥发性物质 感官评价
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罗文
供职机构：四川旅游学院
研究主题：正交试验 调味汁 烘焙 面点 响应面法
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徐向波
供职机构：四川旅游学院
研究主题：蛋糕 正交试验 烘焙 青稞 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段丽丽
供职机构：四川旅游学院
研究主题：葡萄酒 组件 酒花 营养价值 蛋糕
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戢得蓉
供职机构：四川旅游学院
研究主题：葡萄酒 组件 青稞 酒花 慈姑
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范文教
供职机构：四川旅游学院
研究主题：茶多酚 电子舌 电子鼻 香肠 主成分分析
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李想
供职机构：四川旅游学院
研究主题：饮食文化 克氏原螯虾 旅游资源 风味 烹饪
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徐培
供职机构：四川旅游学院
研究主题：乡村旅游 电子舌 扶贫 精准 旅游资源
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何莲
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 挥发性物质 气质联用 食品安全 活度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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